優質的橄欖油也可以高貴不貴 

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Company Profile:

 Our aim is to market organic food which meets the needs of the most demanding consumers: those who look for top quality products and health benefits, always with a respectful attitude towards environment.  We have also a high qualified and experienced team, based on initiative and dynamism, contributing everyday with their solutions  to the global success of Grupo Aceites Iplantaoliva.

JCI艾欖橄欖油簡介

 

JCI艾欖橄欖油是西班牙Grupo Rioliva 2009 S.L.(2009橄欖油集團) 在台灣創立的品牌。由亞光拉丁美洲有限公司在台獨家代理,從西班牙原廠引進優質的JCI頂級橄欖油、陳年葡萄酒醋及相關健康產品給大中華地區注重健康飲食、身體健康的消費者。

 

Grupo Rioliva 2009 SL 集團位於全球橄欖油生產最多的西班牙南部安塔露西亞地區哥多華省(Andalucia Cordoba, Spain),擁有年產五百萬公斤冷壓初榨橄欖油的園莊及生產設備。因為致力於保護環境及生產優質產品,堅持對環境的尊重,其80%所生產之橄欖油為100%有機橄欖油且得到 西班牙CAAE,美國USDA,日本JAS有機認證,及猶太潔食KOSHER認證。

 

 

有感於台灣地區消費者越來越重試吃的健康,也體認到橄欖油對身體健康有極大助益,然而相關橄欖油知識資訊又揭露不足,造成消費者無從選擇優質橄欖油,因而艾欖橄欖油以分享橄欖油知識,以大眾消費得起的價格提供給消費者優質橄欖油為使命,希望能對注重身體健康之消費大眾有所幫助。

 

JCI艾欖橄欖油只進口銷售特級冷壓初榨橄欖油(Extra virgin olive oil),因為唯有此一等級才100%保留了所有橄欖油的好處,如橄欖多酚、OMEGA 3,Omega 9及單元不飽和脂肪酸等等。JCI橄欖油經實驗室檢驗油酸度低達0.2%以下,與一般市售橄欖油大約只有0.4-0.5% 相比較,更顯其品質的優異。

 

幾乎所有的消費者都會問一個問題:橄欖油不耐高溫可以熱炒嗎?

其實任何好的油都不適合高溫調理。問題應該是:如何正確使用食用油,吃到營 養、吃得健康?

所有的油脂都有其冒煙點。油類加熱超過其冒煙點時營養素就會被破壞,並產生 有害身體的毒素。依國人的炒菜習慣,多為待油熱、冒煙了才下鍋烹煮。如此則 使用任何油品皆沒差別,因為都已超過了冒煙點。 依據國際橄欖油協會資料,橄欖油的冒煙點約為攝氏 210 度,其他油品的冒煙點 約在 170-230 度,所以橄欖油冒煙點並不是一般人誤解的低冒煙點食用油。

我們建議以下三種方式使用食用油:

1. 鍋熱,冷油、不待油冒煙即將食材下鍋,如此則營養皆可保留。

2. 用水炒的方式。鍋熱後先放一杯水(量米杯),待水滾後加油,接著入

調味料如薑、蒜,再放食材。 3. 青菜汆燙後,再淋上橄欖油。

使用特級冷壓初榨橄欖油以上述方式調理食物,您會發現抽油煙機的油垢減少

了,自然家庭主婦也不用擔心肺部會吸入太多油煙。

 

亞光拉丁美洲有限公司

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