11月至隔年1月為橄欖採收期,工人以機具固定樹幹摘取果實。
摘取的橄欖,送至輸送帶去除枝葉。
去除枝葉後一粒粒的橄欖。
即將清洗的搾汁橄欖。
清洗後壓碎之橄欖。
去除橄欖中水份的橫式及立式油水分離機。
油水分離後之初榨橄欖汁(未過濾之橄欖汁)。
只有摘採季節(11月至隔年1月
)時才有販售橄欖汁
油水分離及過濾後之冷壓初榨橄欖油儲存槽。
橄欖油,依品種、年份儲存於儲存槽內排列整齊。
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