生產艾欖橄欖油

生產艾欖橄欖油

11月至隔年1月為橄欖採收期,工人以機具固定樹幹摘取果實。

摘取的橄欖,送至輸送帶去除枝葉。

去除枝葉後一粒粒的橄欖。

即將清洗的搾汁橄欖。

清洗後壓碎之橄欖。

去除橄欖中水份的橫式及立式油水分離機。

油水分離後之初榨橄欖汁(未過濾之橄欖汁)。

只有摘採季節(11月至隔年1月

)時才有販售橄欖汁

油水分離及過濾後之冷壓初榨橄欖油儲存槽。

橄欖油,依品種、年份儲存於儲存槽內排列整齊。

有機橄欖莊園

棋盤般排列整齊的橄欖樹園。

橄欖油園主人JUAN COBOS驕傲的展示他的珍藏。

結實櫐櫐的成熟橄欖,像極了葡萄。

摘採時地上要鋪設紗網,保護橄欖不落地。

250年前,西班牙國王卡洛斯三世栽種的橄欖樹,極為珍貴。

橄欖樹像自己的子女一樣珍惜、寶貴。

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